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香辛粉

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  • [行業(yè)新聞] 食鹽的妙用

    食鹽在烹調(diào)中的作用是十分重要的，人們常將食鹽的咸味稱為“百味之王”。但是，除了調(diào)味之外，食鹽還有很多其他的妙用，下面就讓香辛粉廠家?guī)ьI(lǐng)大家一起細(xì)數(shù)食鹽的妙用。1.用食鹽涂抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。2.煲好糖水，加幾
    發(fā)布時(shí)間：2018-11-13   點(diǎn)擊次數(shù)：95

  • [公司新聞] 香辛粉小茴香和大茴香的區(qū)別是什么

    香辛粉茴香在生活中非常常見。大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時(shí)的必用之品。為傘形科植物茴香的果實(shí)。那么，小茴香和大茴香的區(qū)別是什么?茴香，一般人大多擷取它的葉和種子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和
    發(fā)布時(shí)間：2018-11-06   點(diǎn)擊次數(shù)：191

  • [行業(yè)新聞] 怎樣辨別茴香、桂皮、花椒真假

    調(diào)味品在每個(gè)家庭的生活中都是必不可少的，可是，人們從市場(chǎng)上買回了調(diào)味品，卻發(fā)現(xiàn)是假的，讓人很是惱火，怎樣識(shí)別?1、八角茴香正品：果實(shí)多由8個(gè)骨朵果組成，放射性排列于中軸上。骨朵果長(zhǎng)1～2厘米，寬0.3～0.5厘米，高0.6～1厘米。外表紅棕
    發(fā)布時(shí)間：2017-10-31   點(diǎn)擊次數(shù)：121

  • [行業(yè)新聞] 香辛料應(yīng)用五大注意

    1.不能濫用。要根據(jù)原料特點(diǎn)，使用的目的，選用適當(dāng)?shù)南阈亮?，以獲得效果。2.不能過量。如肉豆蔻、甘草，使用量過大會(huì)產(chǎn)生澀味和苦味；月桂葉、肉桂等多了會(huì)產(chǎn)生苦味。3.區(qū)別風(fēng)味。設(shè)計(jì)復(fù)合香辛料時(shí)，應(yīng)仔細(xì)區(qū)分每種香辛料的風(fēng)味，如辣味的香辛料有姜、
    發(fā)布時(shí)間：2017-10-31   點(diǎn)擊次數(shù)：120

  • [公司新聞] 香辛料的六大種類

    香辛料正確使用香辛料，就必須明白香辛料的主要特征。常用的各種香辛料，多數(shù)都是帶有辣味的，此外，甘味的有甘草，麻味的有花椒，苦味的有陳皮、砂仁。香和味兼有有肉桂、山柰、丁香、大茴香、小茴香、芫荽、白芷、白豆蔻等。香辛料的分類1、有熱感和辛辣感
    發(fā)布時(shí)間：2017-10-31   點(diǎn)擊次數(shù)：157

  • [公司新聞] 烹飪常用香辛料介紹

    一、花椒花椒，味芳香，微甜，辛溫麻辣。由于它具有強(qiáng)烈的芳香氣，味辛麻而持久，生花椒味麻旦辣，炒熟后香味溢出，是諸香料之首，也是很好的調(diào)味料。二、八角產(chǎn)地廣東、廣西、云南、陜西、以陜西較多八角又稱大料、大茴香。有強(qiáng)烈的香氣，味甜、性辛溫。八角
    發(fā)布時(shí)間：2017-10-31   點(diǎn)擊次數(shù)：152

  • [公司新聞] 香辛料的歷史溯源

    人類遠(yuǎn)在沒有文字記載的史前就已大量應(yīng)用辛香料?？脊艑W(xué)家從金字塔墻壁上的象形文字和從基督教的《圣經(jīng)》中，都發(fā)現(xiàn)人類的祖先在生活中食用辛香料重要記載的遺跡，從而推斷其悠久歷史。公元前1世紀(jì)的《神農(nóng)本草經(jīng)》中將中草藥分為上、中、下三品。這說(shuō)明中國(guó)
    發(fā)布時(shí)間：2017-10-31   點(diǎn)擊次數(shù)：216

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